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世界第一减肥食品,别不相信

十月 10th, 2019  |  永利国际网站

减肥,可说是现代的新兴全民运动,不分男女老少,努力追求心目中理想的身材。一般人的观念认为,减肥第一步,就是戒碳水化合物。但小泽幸治却不认同这样的观念,认为人人唯恐不及的「米饭」正是世界第一的减肥食品!

导读

《饭团减肥术–吃米饭让你21天就瘦下来》一书作者小泽幸治原为职业拳击手,曾采用过激烈的糖质制限饮食法来减重,虽然短短一个月成功瘦下10公斤,却因为身体不堪疲劳和压力的负荷,引起带状疱疹,只好忍痛引退,花了半年以上的时间才调养回来。

利用改变进食顺序,达到减肥效果。饮食的顺序各家有不同说法,有人主张先吃「热量密度低」的食物,例如蔬菜,接下来是蛋白质,最后才吃淀粉;也有人主张先吃蛋白质。

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经过此事件后,小泽幸治重新学习运动生理学等身体健康的相关知识,发现吃碳水化合物的确会让血糖值上升,在胰岛素的作用下增加脂肪量,使得体重上升。然而长期执行不吃米饭的低碳水化合物饮食法,即使减重成功,却也带给身心极大的负担。

瘦身原理

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减肥更是要吃饭!来看看米饭拥有哪些神奇的享瘦效果吧!丰富水分消除便秘

先吃低GI食物 平稳血糖

小泽幸治指出,米的水分含量丰富,能够软化粪便、促进排便。另外,米的淀粉为无法完全消化的「抗性淀粉」,其功能类似食物纤维,帮助扫除肠道环境。稳定血糖,不易发胖

GI是升糖指数(Glycemic
Index),简单来说是一种食物「造成血糖上升」的指数,身体为了保持本来的血糖平衡,会以「胰岛素」来调节体内的血糖,如果体内摄取过多食物,造成体内血糖升高,胰岛素会大量分泌,将糖类转换储存为脂肪,保持身体血糖平衡。

不同于由面粉或小麦粉制成的面类及面包等碳水化合物食品,小泽幸治表示,由于未精制过的糙米保留完整米粒形状,需花较多时间来消化,血糖值不会突然飙升,自然不易转化成脂肪囤积。而且,粒状的食物随着咀嚼次数越多越有饱足感,有效防止过量饮食。其实是优良蛋白质来源

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什么!米饭也有蛋白质?小泽幸治表示,依照国际公认的蛋白质评价标准「PDCAAS」(Protein
Digestibility Corrected Amino Acid
Score),在面包、面类等主食中米饭所获得的分数为最高,可说是优良的蛋白质来源!能摄取提高免疫力的锌

可是吃青菜容易饿怎么办?

除了抗性淀粉及蛋白质外,米饭还含有锌,具有提高免疫能力、安定精神的功效。虽然含量不多,但每天食用米饭,仍可摄取到可观的锌。

不少减重患者,改变饮食顺序后,虽当下可吃饱,但总觉得「青菜」容易饿。在晚餐前2至3小时,可以吃水果或无糖豆浆,「千万不要饿到」,以免有补偿心态,晚餐吃更多。选择的水果可以以低糖类水果,如苹果、奇异果、芭乐,都很容易有饱足感。

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【米饭减肥术的注意事项】

烫青菜不一定比较好

补充水分选择白开水

很多人认为「烫青菜」无油低热量,有利瘦身。但因青菜为水溶性维生素,用水烫熟容易流失营养,若以少油炒青菜,营养价值更高。

尽量避免咖啡、红茶等饮品,如果真的很想喝,那就别加糖吧!

若以烫青菜为烹煮方式,可先将青菜洗好,不切入锅,起锅后再切,「切口越少维生素流失越少」,最后再淋一些橄榄油,些许酱油,吃起来口感较顺,也很健康。

罐装饮料和果汁饮料也NG

炒菜的话,洗菜不切,洗好再切入锅炒,也较能保留青菜的营养价值。

罐装饮料以及标榜纯天然的果汁饮料常常含有大量的糖分,少喝为妙!

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别喝果冻饮料

想尝试的人,建议这样做

加有寒天或标榜低卡的果冻饮料看似健康,其实容易让血糖值快速上升,喝多反而有小肚肚。

1、首先吃蔬菜

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